일본 요리에 자주 사용되는 표준 조미료와 소스가 있습니다. 일본 음식을 즐길 경우,당신은 또한 시소 알고있을 수 있습니다. 일본 요리에 아주 광범위하게 사용되는 허브. 하지만 시소 드레싱에 대해 들어 본 적이 있습니까? 시소 잎은 이 독특한 맛의 드레싱을 구성하는 성분 중 하나입니다. 그것은 샐러드에 대한 일반적인 반주이지만,당신은 훨씬 더 많은 것을 위해 그것을 사용할 수 있습니다.
시소란?
시소는 민트 가족과 관련된 들깨 또는 일본 민트라고 불리는 일본 허브입니다. 두 가지 주요 시소 품종이 있습니다—녹색 시소와 빨간색 시소. 녹색 시소는 샐러드,쌀 요리 및 수프에 완벽한 장식 또는 추가로되어 풍미를 더합니다. 붉은 시소는 매운 맛이지만 가벼운 맛이 있으며 식품 절임에 이상적입니다.
그것은 민트 가족의 일부이지만,그것은 또한 아니스의 약간의 언더 톤과 미묘한 바질과 감귤 맛을 나타낸다. 다재 다능 한 허브 튀김,났습니다,소스에 추가,파 슬 리 대신 장식으로 사용,사시 미와 함께 제공 또는 마리 네이드에 추가 될 수 있습니다. 그것은 또한 건강 한 맛입니다.
시소의 건강상의 이점
시소는 많은 건강상의 이점을 제공하므로 잎은 종종 항산화 제,항염증제 및 알레르기 퇴치로 가득 찬 건강한 차를 만드는 데 사용됩니다. 또한 시소 잎은 채식주의 자와 채식주의 자에게 오메가 -3 지방산을 제공 할 수있는 오일을 만들 수 있습니다.
차는 천식,관절염 및 습진 치료에 도움이 될 수 있으며 많은 비타민과 미네랄은 일부 유형의 암 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. 시소 잎은 식중독을 예방할 수있는 살균 특성을 가지고 있기 때문에 실용적인 장식이기도합니다.
시소 드레싱이란?
민트와 바질,그리고 감칠맛이 듬뿍 들어간 상쾌한 향기와 맛을 선보이는 시소 드레싱은 샐러드보다 훨씬 더 많은 것을 만드는 데 사용할 수있는 복잡한 조미료입니다. 일부 아시아 슈퍼마켓에서 시소 드레싱을 찾을 수 있습니다. 그러나 풍부하고 풍부한 맛을 경험하기 위해 히카리 식품의 유기농 녹색 시소 드레싱과 같은 고급 재료를 사용하는 유기농 블렌드를 찾고 싶을 것입니다.
히카리 식품 이 시소 드레싱의 각 성분을 신중하게 선택하십시오. 유기농 녹색 시소는 도쿠시마 현에서 수확되었습니다. 간장은 국산 재배,유전자 변형 유기농 대두로 만들어지며 1 년 이상 숙성됩니다. 식초는 또한 유기농 사과와 쌀 식초의 훌륭한 조화입니다. 가쓰오부시(가다랑어 플레이크)와 국산 자두와 레몬과 함께 맛의 조합을 더욱 강화하고 활기 차게합니다.이 정교하게 만들어진 드레싱은 식료품 저장실에서 가장 좋아하는 필수품이 될 것입니다.
시소 드레싱 사용 방법
드레싱에 가장 많이 사용되는 용도 중 하나는 샐러드이지만 대담하고 상쾌한 맛은 다른 많은 요리를 보완 할 수 있습니다. 볶음에 일부를 추가하거나 드레싱을 사용하여 구운 고기와 생선을 향상 시키십시오.
일본에서 시소 드레싱의 또 다른 인기있는 용도는 차가운 두부 전채 인 히야 야코 위에 부어 넣는 것입니다. 또한 바삭한 두부를 매우 잘 맛볼 수 있으며 파삭 파삭 한 킥과 짭짤한 맛을 제공하여 생선,새우 및 닭고기를 볶습니다. 마찬가지로 오일 프리 드레싱이기 때문에 생선 및 육류 용 매리 네이드로 사용할 수도 있습니다. 프라이드 치킨과 튀김의 유분을 중화시키면서 맛을 높여줍니다. 마지막에 끓인 요리와 스프에 약간의 이슬비가 내릴 때,당신은 유혹적인 향기와 당신의 입맛을 노래하는 활기차고 상쾌한 요리로 보상받을 것입니다.
파스타 요리 등 서양 요리에도 시소 드레싱을 드셔보세요. 참치 통조림에 넉넉하게 넣고 김 해초 플레이크로 토핑 한 스파게티와 함께 제공하여 참치 혼합물을 만듭니다. 생선 타코를 입히거나 고기 및 야채 케밥을 맛볼 수도 있습니다.
보시다시피,식료품 저장실에 시소 드레싱을 추가하면 다양한 맛있는 가능성이 있습니다. 우마미가 풍부한 성분의 독특한 맛을 다른 소스 나 조미료로 대체 할 수는 없습니다. 그래서,당신은 자신을 위해 진짜를 시도 할 수 있습니다. 샐러드 또는 볶음에 그것을 사용 하 여 간단한 시작 합니다. 그런 다음 다른 많은 음식과 함께 얼마나 잘 작동하는지 확인하기 위해 드레싱을 실험 해보십시오.