disse lentil veggie burgere er en solid, smagfuld vegetarisk middag ide! Disse veggie burgere er fulde af protein og fiber, hvilket gør dem til et sundt opskriftsvalg til cookouts, grill eller et hyggeligt vintermåltid.
jeg kan ikke tro, jeg siger det, men jeg elsker lentil veggie burgere.
linser er en af de “sundhedsfødevarer”, som jeg aldrig troede, jeg ville være i stand til at kvæle ned, meget mindre nyde. Mine lentil meatloaf muffins ændrede mig bestemt om dette proteinpakket bælgfrugt, og disse velsmagende veggie burgere gør mig til en fuldgyldig linseelsker.
hvilken slags linser til brug i linser veggie burgere
Ibrugte tørrede grønne linser til denne opskrift. Hvis du kan finde forkogte linser, kan du erstatte de tørre linser og 1 kop vand med 1 liter kopper kogte linser.
hvordanat lave linser
Skylog Tøm liter kop linser, kombiner derefter med et laurbærblad og 1 kopaf vand i en medium gryde. Kog, reducer derefter varmen ogslimre, afdækket, i 20-30 minutter.
Tilføjmere vand efter behov for at holde linserne lige knap dækket. Thelentils er færdig, når de er ømme. Tøm overskydende vand ogsæson med salt.
Sådan laver du denne lentil veggie burger opskrift
- brug en foodprocessor, finhak gulerod, løg, hvidløg, valnødder og solsikkefrø.
- Kombiner disse ingredienser med kogte linser, brødkrummer, urter og salt.
- tilsæt æg, tomatpasta og sauce, og rør derefter mel ind.
- lad blandingen hvile i 30 minutter, før den formes til patties.
- kog patties i 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme i 8-10 minutter, vend en gang.
Top tips
du vil prøve at få alle dine ingredienser hakket om samme størrelse forden bedste tekstur. Jeg brugte en fødevareprocessor til at hugge min løg oggulerødder separat, men du kunne helt sikkert gøre det for hånd.
jeg løb også valnødderne og solsikkefrøene gennem fødevareprocessenfor at få dem hakket jævnt. Bare sørg for at du ikke går for langt ogend op med nøddesmør!
burgere er pan stegt til det perfekte sprøde ydre, men du kan også bage dem, hvis du prøver at skære ned på olie.
Canyou fryse linser burgere?
Dukan fryse disse linser veggie burgere. Efter madlavning, lad theveggie burgere køle af, inden de overføres til en frysesikker lynlås-taske og fryser, indtil de er klar til brug. Tø natten over ikøleskab eller i mikrobølgeovnen. Hvis du kan lide et skarpt udvendigt, skal du stege i et par minutter på hver side i en lille smule olie efteroptøning.
Tips til tilpasning:
- spil med påfyldninger som almindelig ketchup og sennep, grillsauce, ranch dressing, chipotle mayo osv.
- Giv burgere en Meksikansk smag ved at bytte timian og oregano til 2 tsk chilipulver og en liter tsk spidskommen.
- gør disse veggie burgere glutenfri ved hjælp af glutenfrit mel og glutenfri brødkrummer.
- lav veganske linseburgere ved at erstatte 1 høræg med ægget.
hvad skal man servere med linseburgere
- ovnbagte Kartoffelkiler
- ristede rosmarin kartofler
- ovnstegte grøntsager
- vegansk Pastasalat
- hjemmelavede Veggie Nuggets
- cremet ingen Mayo Coleslave
moreveggie burger opskrifter
- valnød burgere
- sort bønne burgere
hvis du laver denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den, efterlade en kommentar eller tag #theliveinkitchen på Instagram!
Lentil Veggie Burgers
Print Pin
Ingredienser
- ▢ ½ kop tørrede linser, skylles og drænes
- ▢ 1 kop vand
- ▢ 1 tørrede laurbærblade
- ▢ grove kosher salt
- ▢ ¼ kop valnødder
- ▢ ¼ kop solsikkeolie
- ▢ ½ kop finthakket gulerod, 1-2 mellemstore gulerødder
- ▢ ½ kop finthakket løg, 1 medium løg
- ▢ 2 fed hvidløg , hakket
- ▢ ½ kop panko-rasp
- ▢ 1 tsk tørret timian
- ▢ 1 tsk tørret oregano
- ▢ ½ tsk groft kosher salt
- ▢ 1 æg
- ▢ 1 Spiseskefuld tomatpuré
- ▢ 1 Spsk Worcestershire sauce
- ▢ ¼ kop mel
- ▢ 1 Spsk olivenolie
- ▢ hamburger boller
- ▢ salat
- ▢ tomatskiver
- ▢ løg
- ▢ bbq sauce
Vejledning
-
Kombinere linser, vand og laurbærblad i en mellemstor gryde. Kog, reducer derefter varmen og lad det simre, afdækket, i 20-30 minutter. Tilsæt mere vand efter behov for at holde linserne lige knap dækket. Linserne er færdige, når de er ømme. Tøm overskydende vand og krydre med salt.
-
i en foodprocessor skal du behandle valnødder og solsikkefrø, indtil de er finhakket. Overfør til en stor blandeskål og læg den til side.
-
i den samme fødevareprocessor skal du behandle gulerødderne, indtil de er finhakket. Tilsæt gulerødderne til valnødblandingen og gør det samme med løg.
-
med en træske eller spatel blandes valnødder, solsikkefrø, gulerod, løg, hvidløg, brødkrummer, timian, oregano, liter teskefuld salt og kogte linser.
-
i en separat lille skål omrøres æg, tomatpasta og sauce. Tilsæt til linseblandingen og rør for at kombinere. Tilsæt mel og rør indtil lige indarbejdet.
-
dæk blandingen og afkøles 30 minutter eller op til natten over. Brug dine hænder til at danne seks lige patties. Jeg kan godt lide at gøre patties tyndere snarere end høje, så de koger jævnt igennem.
-
Varm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Arbejd i partier efter behov for ikke at overfylde gryden, kog pattiesne i den varme olie i 8-10 minutter, vend en gang, indtil de er let brunede og opvarmede igennem.
-
serveres linser burgere med salat, tomat og løg skiver på hamburger boller. Top med grill sauce, ketchup og sennep, eller hvad dine foretrukne burger toppings er!