siden vi har boet i syd igen, har vi drukket en hel del mere te, end vi gjorde i de 4 år, vi boede i Colorado. Jeg ved ikke, om det bare føles rigtigt igen – jeg mener, lad os være ærlige, Colorado har te (og meget god te på det!)- eller hvis det er en kulturel ting eller hvad.
som i de fleste ting handler gode minder altid om god mad og god drikke. Nogle af mine yndlingsminder fra college var samtaler med min ven Sarah på verandaen på McAlister på 19th og University. Vi sad i timevis og chattede over uendelige kopper af de gode ting, gå derefter tilbage til vores lejlighed og spekulerer på, hvorfor vi var så kablet langt ud på natten. Det viser sig, at sort te har koffein – bare så du ved, at Kristian
Mint har været en anden hukommelsesproducent for denne pige. Da vi voksede op om sommeren, ville min mor altid plante disse fantastiske haver fulde af tomater og jordbær og courgette. En anden stor plante, vi altid havde, var mynte, og mine forældre overbeviste os fuldt ud om, at vi kunne drikke nektar fra vores nabos kaprifolbuske og tygge de friskvaskede mynteblade og kalde det dessert. Til denne dag kan jeg have begge dele og bare kalde det godt!
her er det, jeg har opdaget med te for nylig: når jeg laver det sådan (i opskriften nedenfor), er det en komplet ferie i et glas. Jeg kan læne mig tilbage og nippe til det, mens resten af verden bliver skør og bare føle, at jeg sidder på et dæk et eller andet sted og lytter til vandskødet op på en strand ved siden af mig. Det er sødet med stevia, fordi jeg ikke elsker eftersmagen af simpel sirup, men nøglen er mynten. Det sødes hele partiet naturligt alene og er utroligt forfriskende!
sød myntete
Gør 2 kvart
- 2 kvart vand, opdelt
- 4 iste poser (6.4 g hver) – jeg fik min på Kroger
- 1/4 kop hele friske mynteblade, vasket og tørret
- 1 spsk stevia – jeg bruger Stevia i rå
Bring 1 liter vand i kog. Mens vandet koger, skal du placere myntebladene i en 2-kvart kande. Brug håndtaget på en stor ske til at mærke mynten for at frigive olierne og smagen i myntebladene. Tilsæt teposerne til myntebladene, hæld det varme vand i, og indstil en timer i 5 minutter. Så snart timeren slukker, skal du fjerne teposerne og myntebladene og kassere. Tilsæt stevia og den resterende liter vand, rør, og derefter afkøles indtil tid til brug. Serveres koldt over is!