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Cuando se trata de perder peso y quemar grasa, nada es blanco y negro. Pero una nueva investigación muestra que puede haber algún beneficio en observar más de cerca la grasa marrón, es decir. Los investigadores saben desde hace tiempo que muchos de nosotros tenemos demasiada grasa blanca: la que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otros problemas de salud. Pero ahora, la investigación emergente está demostrando que es posible aumentar nuestros niveles de grasa marrón, que se considera saludable, ya que en realidad nos ayuda a quemar calorías y absorbe la grasa blanca del resto del cuerpo. (Encuentre una explicación de los diferentes tipos de grasa corporal aquí. Afortunadamente, hay algunas formas simples de aumentar sus niveles de grasa marrón:
1. No te mueras de hambre ni te drogues.
Dependemos de las neuronas que regulan el hambre en el cerebro para notificarnos cuando hemos tenido suficiente. Ahora resulta que estas neuronas tienen otro deber: Investigadores de la Escuela de Medicina de Yale descubrieron que en los ratones, estas neuronas pueden alentar a la grasa a volverse marrón. El estudio, publicado en la revista Cell, encontró que comer muy pocas calorías evitaba que la grasa blanca se volviera marrón, mientras que comer lo suficiente para satisfacer el hambre, lo que provocó la acción de las neuronas, se volvió grasa blanca para volverse marrón. Otra investigación muestra que comer demasiado también puede hacer daño: No solo aumenta el consumo excesivo de grasa blanca, sino que también interfiere con la capacidad de la grasa marrón para quemar calorías.
2. Come una manzana.
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Una manzana al día puede alejar al médico y la grasa: Investigadores de la Universidad de Iowa descubrieron que el ácido ursólico (que se encuentra en las cáscaras de manzana, que le da a las manzanas su brillo) aumentaba la grasa marrón en los ratones, incluso cuando se les alimentaba con una dieta alta en grasas.
3. Ejercicio.
Mover el cuerpo puede parecer una obviedad cuando se trata de quemar grasa. La investigación sugiere por qué tantas personas ven el éxito cuando van al gimnasio de forma regular: Un estudio en animales publicado en la revista Disease Models and Mechanisms descubrió que el ejercicio desencadena la liberación de una enzima llamada irisina que hace que las células grasas blancas se conviertan en marrones. Una investigación más reciente presentada en la reunión anual de 2013 de la Asociación Americana de Diabetes encontró que el ejercicio puede provocar el oscurecimiento de la grasa en los hombres, y los beneficios siguen aumentando después de 12 semanas de entrenamiento en una bicicleta estática.
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4. Baje el termostato.
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Cuando el clima exterior es espantoso, puede haber un beneficio para quemar grasa: Un estudio, publicado en el Journal of Clinical Investigation, analizó a 12 hombres jóvenes con cantidades inferiores a la media de grasa marrón activa a los que se les pidió que se sentaran en una habitación de 63 grados Fahrenheit durante dos horas al día en el transcurso de seis semanas. Quemaron 108 calorías adicionales en el frío en comparación con las temperaturas interiores normales. Aún mejor, después de seis semanas, sus cuerpos quemaban 289 calorías adicionales en el frío, lo que llevó a los investigadores a plantear la hipótesis de que la exposición a temperaturas más bajas aumentaba la actividad de un gen que convierte la grasa blanca en marrón.
5. Estimula la producción de melatonina de tu cuerpo.
La hormona melatonina no solo ayuda a regular nuestro ciclo sueño-vigilia, sino que una investigación publicada en el Journal of Pineal Research encontró que en las ratas, aumenta la presencia de grasa «beige», que es similar a la grasa marrón en sus capacidades de quema de calorías. Si bien es posible que se sienta tentado a tomar un suplemento, los expertos dicen que lo mejor es estimular la producción natural de su cuerpo evitando la exposición nocturna a la luz de televisores, computadoras y otras pantallas, exponiéndose a la luz solar durante el día y consumiendo alimentos ricos en melatonina, como almendras, tomates, cerezas ácidas, cardamomo y cilantro.
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