F & B-palvelut-Etniset ruokalistat

maailmalla on erilaisia keittiöitä. Jokainen keittiö sisältää paljon valmistelua. Seuraavat tunnetuimmat etniset ruokalistat valmistetaan eri keittiöissä ympäri maailmaa

intialaisen ruoan Menu

Intialainen ruoka on ehkä yhtä monipuolista kuin kulttuurinsa ja tarjoaa paljon muutakin kuin curryt ja graavit. Se tasapainottaa kaikkia makuja-suolaisia, makeita, suolaisia ja happamia. Intialainen ruoka menee suurin piirtein sen mukaan, mistä se on peräisin, kuten pohjoinen, Eteläinen, Läntinen ja itäinen. Alueiden sisällä se vaihtelee valtioiden mukaan, kuten Kashmiri, Punjabi, Gujarati, Marathi, Keralite, Bengali, ja niin edelleen. Se on aito yhdistelmä perusruokaa yhdistettynä aromaattisiin yrtteihin pähkinöihin ja mausteisiin.

se sisältää erilaisia alkupaloja, välipaloja ja niiden lisukkeita, vihanneksia ja muita muhennoksia, erilaisia litteitä leipiä, tavallisia tai mausteisia linssejä, riisivalmisteita, meriruokaa, katuruokaa sekä maitotuotteista ja pähkinöistä valmistettuja makeisia.

intialaista ruokaa syödään puhtain sormin, koska silloin lättähatut on helppo jakaa. Lusikoista ja haarukoista saa tarvittaessa välipalaa, currya, muhennosta, riisiä, rahkaa tai makeisia. Aito intialainen ruoka tarjoillaan yleensä kupari-tai messinkikulhoissa ja lautasilla tai voit pitää sitä tuoreilla banaaninlehdillä tai Patravalilla (kuivatuista lehdistä valmistetut levyt), jotka auttavat säästämään puhdistus-ja hävitysponnisteluja.

muutamia suosittuja intialaisia ruokia ovat−

• Poha (vatkattua riisiä liotettuna ja kypsennettynä lisäämällä hienonnettuja vihanneksia ja korianteria)

• Aloo Bonda (keitetyt, soseutetut ja maustetut perunat enwrapped linssijauholla ja friteeratut)

• Kadhai Tanner (suolaiset kuutiot tuorejuustoa paksussa tangy curryssa tai kastikkeessa)

• Vege Kolhapuri (mausteisessa punaisessa kastikkeessa keitetyt terveelliset vihannekset)

• Rajma (maustekastikkeessa keitetyt mustapavut)

• Biryani (aromaattinen ja maustettu riisi ruokalaji keitetyt vihanneksia tai lihaa)

• Sarson-da-saag (chilin, valkosipulin ja sinappiöljyn kanssa keitetyt Sinapinlehdet)

• Jalebi (Jauhotaikinan kelat uppopaistettuina ja sokerisiirappiin kastettuina)

• Gulab Jamun (Friteeratut maitojauhepallot ja sokerisiirappiin liotetut jauhopallot)

ranskalainen ruokalistalla

Ranska ylpeilee laaja valikoima ruokia. Keittiöt noudattavat aitoja perinteisiä ruoanlaittotapoja. Ranskalainen ruoka palvelee alkupalojen, salaattien, keittojen, muhennosten, sivu-ja pääruokien sekä jälkiruokien valmistusta. Punaisista ja valkoisista lihoista valmistetaan monenlaisia klassikkoruokia. Reseptit ovat kehittyneet mereneläviä, hedelmiä, juustoja, vihanneksia, leivonnaisia ja suklaata käyttäen aitoja kastikkeita ja kastikkeita.

seuraavia perinteisiä ranskalaisia ruokia ovat−

• Soupe a l ’ oignon (sipulikeitto lihavarastossa)

• Petits Pates a la Sage (salvian Pienet piiraat)

• Ratatouille (perinteinen kasvispata)

• Coq au vin (kukko viinissä)

Italialainen ruokalista

italialainen ruoka sisältää klassisesti valmistettuja pizzapohjia, jotka on leivottu vihannesten, lihan ja juuston suolaisilla täytteillä. Se sisältää myös laajan valikoiman eri muotoisia ja kokoisia pastoja, jotka on keitetty ja tarjoiltu aidoilla italialaisilla lisukkeilla ja kastikkeilla.

paikalliset leipomis-ja ruoanlaittotavat tarjoavat italialaisen keittiön keittoja, salaatteja, välipaloja, aterioita ja jälkiruokia. Ruoan seurana on usein juomia, kuten viiniä, samppanjaa tai muita vastaavia juomia.

seuraavat ovat joitakin suosittuja ruokia italialaisessa keittiössä−

• Bellini (cocktail, joka on valmistettu valkopersikkasoseesta ja kuohuviinistä.)

• Caprese-salaatti

• Cacciuco (Äyriäismuhennos)

• Risotto Alla Milanese (Sahramiriisi)

• Arancini Veneziani (venetsialainen Riisifritteri)

• Braciola (italialaiset Naudanliharullat tomaattikastikkeessa)

• pinaatti-ja Sienilasagne (paistetut jauholevyt, jotka on erotettu muhennoksella ja juustolla)

Kiinalainen ruokalistalla

sanotaan, että kiinalainen ruoka on maailman maukkainta. Se sisältää keittoja, välipaloja ja aterioita, jotka on valmistettu riisistä, nuudeleista, vihanneksista, lihasta, äyriäisistä, kastikkeista ja mausteista. Stir frying tapa ruoanlaitto tuo rapeus, rakenne, ja lisää suuri maku eri kiinalaisia ruokia.

Kiinalainen ruoka valmistetaan rapeista tai lehtivihanneksista, pavun iduista, erilaisista sienistä, bambunversoista, tofusta (soijarouheista) sekä mausteista kuten chileistä, inkivääristä, kiinanselleristä ja valkosipulista. Ruoka nautitaan perinteisillä syömäpuikoilla ja lusikoilla. Kattauksessa on posliinikulhoja ja lusikoita keittoon, alla olevalla tasaisella lautasella pidettävä suuri ruokakulho, riisikulho ja pari syömäpuikkoa lepotelineellä.

Seuraavassa on joitakin perinteisiä kiinalaisia ruokia−

• Gong Bao Chicken (kuutioitu kana, keitetty kuivatun chilin ja paistettujen maapähkinöiden kanssa).

• Ma Po Tofu (pippurijauheen, jauhelihan ja vihreän sipulin kanssa keitetyt Tofukuutiot).

• wontonit (keittoon lisätyistä jauhoista tehdyt kolmiot).

• nyytit (Pienet taikinalevyt, jotka on täytetty jauhelihalla tai mausteisilla hienonnetuilla vihanneksilla, suljettu ja höyrytetty).

• kevätrullat (paistetut lieriömäiset rullat, jotka käärivät jauhelihaa tai vihanneksia).

• Chow Mein (keitetyt ja sekoita paistetut vihannekset suolaisessa kastikkeessa).

kiinalaiseen ruokaan kuuluu juomana kupillinen teetä. Aidon kiinalaisen aterian osana ei tarjoilla hiilihapotettuja juomia. Jälkiruokia ei yleensä nautita kiinalaisessa keittiössä kuin erikoistilaisuuksissa. Ateria täydennetään yleensä hedelmillä.

Thai Food Menu

Thairuoka on suosittua sen tuoman aromin vuoksi, johon on lisätty sitruunaruohoa, sitruunanlehtiä, galangalia, chiliä ja aromaattisia yrttejä. Perusruokaa ovat vihannekset, lihat, kananmunat, kastikkeet, nuudelit ja riisi. Täydellinen Thaimaalainen ateria koostuu välipaloista, salaateista, keitoista, yhden ruokalajin aterioista ja jälkiruoista. Se tekee sekoituksen hyvää makua ja herkkua myös silmille.

perinteisen tavan mukaan keitot nautitaan riisin ja nuudelien kera; ei ennen. Riisi tai nuudelit kruunataan valikoiduilla täytteillä ja nautitaan lusikalla. Joitakin suosittuja thaimaalaisia ruokia ovat−

• Tom Yam Goong (jumbokatkaravut suolaisessa kuumassa ja mausteisessa kastikkeessa)

• Pad Thai (nuudelit tofun, itujen, paistetun sipulin, chilikastikkeen ja hienoksi jauhettujen maapähkinöiden kanssa)

• Kuay Tiew (nuudelit tarjoillaan kasviksissa ja lihaliemessä)

• Gai Med Ma Moung (kanaa soijakastikkeessa, valkosipulissa, hunajassa ja cashewpähkinöissä)

• Kao Phad (Paistettu riisi)

• Massaman Curry (kanelilla maustetussa curryssa keitetty liha ja peruna)

Meksikolainen ruokamenu

Meksikolainen ruokalinja on kuuluisa mausteisesta ja tuhdista mausta. Se sisältää salaatteja, välipaloja, yhden ruokalajin aterioita, taidokkaita aterioita ja jälkiruokia.

meksikolaisen keittiön peruselintarvikkeet ovat−

• tortillat (maissijauho-tai vehnäjauhotiskit)

• Fajitas (grillattua lihaa tortilla)

• tacot (Pienet tortillat osittain käärivät täytteen)

• quesadillat (vehnä-tai maissitortillat, jotka on täytetty juustolla ja lihalla tai vihanneksilla)

• nachot (Teksasilais-Meksikolainen tai Tex-Mex-välipala suolaisilla maustetuilla tortillalastuilla)

• enchiladat (maissitortillat, jotka on rullattu keitetyn lihan täytteen ympärille, äyriäiset, pavut tai vihannekset ja peitetty chilipippurikastikkeella ja juustolla)

• empanadat (paistettu tai paistettu täytetty leipä tai leivonnaiset)

maissi, mustapavut, kotimaiset hedelmät ja vihannekset, yrtit ja liha ovat meksikolaisen ruoan olennaisia ainesosia. Muutamia suosittuja meksikolaisia ruokia ovat−

• kana-mango-jalapenosalaatti
• Mango-ananassalsa
• Katkarapufajita avokadokermalla
• Meksikolainen kanapata
• grillattu kananacho