Since we’ ve been living in the South again we ’ ve been drinking a quite bit more tea than we did the 4 years we lived in Colorado. En tiedä, jos se vain tuntuu oikealta jälleen – tarkoitan ollaan rehellisiä, Colorado on teetä (ja erittäin hyvää teetä, että!)- vai onko se kulttuurinen juttu vai mikä.
kuten useimmissa asioissa, hyvät muistot keskittyvät aina hyvän ruoan ja hyvän juoman ympärille. Parhaita muistojani Collegesta olivat keskustelut ystäväni Sarahin kanssa McAlisterin kuistilla 19.kadun ja yliopiston kulmassa. Istuimme tuntikausia ja juttelimme loputtomista kupeista hyvää tavaraa, sitten menimme takaisin asuntoomme ja ihmettelimme, miksi meidät oli kytketty niin myöhään yöhön. Kävi ilmi, että mustassa teessä on kofeiinia-ihan vain tiedoksesi 😉
minttu on ollut toinen muistojen herättäjä tälle Texasilaistytölle. Kun vartuimme kesäisin, äitini istutti aina nämä ihmeelliset puutarhat täynnä tomaatteja, mansikoita ja kesäkurpitsaa. Toinen suuri kasvi, joka meillä on aina ollut, oli minttu, ja vanhempani vakuuttivat meidät täysin siitä, että voisimme juoda naapurimme kuusamapensaiden nektaria ja pureskella vastapestyjä mintunlehtiä ja kutsua sitä jälkiruoaksi. Vielä tänäkin päivänä voin saada molemmat ja vain kutsua sitä hyväksi!
tässä on se asia, jonka olen keksinyt teen kanssa viime aikoina: kun teen sen näin (alla olevassa reseptissä), se on täydellinen loma lasissa. Voin siemailla sitä, kun muu maailma sekoaa. tuntuu kuin istuisin kannella ja kuuntelisin veden syleilyä viereisellä rannalla. Se on makeutettu stevialla, koska en rakasta yksinkertaisen siirapin jälkimakua, mutta tärkeintä on minttu. Se makeuttaa koko erän luonnollisesti itsestään ja on uskomattoman virkistävä!
makea minttutee
tekee 2 litraa
- 2 neljännes vettä, jaettu
- 4 jääteepussia (6.4 g kukin) – sain omani Krogerissa
- 1/4 dl tuoreita mintunlehtiä, pestyjä ja kuivattuja
- 1 rkl steviaa-käytän steviaa raakana
kiehauta 1 litra vettä. Veden kiehuessa laita mintunlehdet 2 litran kannuun. Käyttämällä kahva suuri lusikka mustelma minttu vapauttaa öljyt ja maku mintun lehtiä. Lisää teepussit mintunlehtien joukkoon, kaada kuuma vesi sisään ja aseta ajastin 5 minuutiksi. Heti kun ajastin sammuu, poista teepussit ja mintunlehdet ja hävitä. Lisää stevia ja loput litra vettä, sekoita, ja sitten kylmässä, kunnes aika käyttää. Tarjoile kylmänä jään päällä!