Csokoládéval borított süti tészta harapások

a csokoládéval borított süti tészta harapások tökéletesek azok számára, akik nem tudnak ellenállni annak, hogy itt-ott kóstoljanak, amikor csokoládé chips sütiket készítenek, de aggódnak a nyers süti tészta fogyasztása miatt. Ne félj többé! A szokásos sütitésztával ellentétben ezek a sütitészta harapások tojás és hőkezelt liszt nélkül készülnek,amelyek teljesen biztonságosak. A csokoládé bevonat hozzáadott bónuszával ezek a krémes édességek kielégítik minden vágyát.

inspiráció a csokoládéval borított süti tészta Harapásokhoz

azt szeretném mondani, hogy ezeket az ízletes falatokat egyedül álmodtam meg, de valójában két teljesen különböző inspirációra támaszkodtam.

először júliusban Ben & Jerry megosztotta ehető süti tészta receptjét. A Ben & Jerry receptjében szereplő két dolog, amely a sütitésztát teljesen biztonságossá tette, az (1) tojás nélkül; és (2) hőkezelt liszt a nyers lisztben lévő baktériumok elpusztítására. A liszt hőkezelése körülbelül 1 percet vesz igénybe a mikrohullámú sütőben!

amikor először olvastam a Ben & Jerry receptjét, tényleg nem nagyon érdekelt. Végül is az ehető sütitészta készítése nem volt túl magas a prioritási listámon. Egészen addig, amíg el nem olvastam egy cikket a Nestl Xhamsterről, amely csokoládéval borított Sütitésztát árul.

ekkor a villanykörte kialudt–, hogy az ehető csokis süti tészta golyókat, és fedjük le őket csokoládé. Tudod mit? Úgy működött, mint egy varázsa!

Hozzávalók a csokoládéval borított Sütitésztához

az ehető csokoládés sütitészta összetevői alapvetően megegyeznek a csokoládés sütitésztával, mínusz a tojás, plusz néhány nehéz krém a kötéshez és mínusz granulált cukor-itt csak világosbarna cukor van.

a nyers liszt biztonságos fogyasztása

tudta, hogy a nyers liszt potenciálisan nem biztonságos enni? Soha nem gondoltam rá. A betegségellenőrzési Központok szerint azonban a nyers lisztet nem kezelték olyan baktériumok elpusztítására, mint az E. coli. A szakácsból származó hő szükséges a káros baktériumok elpusztításához.

mivel ezekben az ízletes szakácsokban a sütitésztát nem főzik, a lisztet elég magas hőmérsékletre kell melegíteni, hogy minden baktérium elpusztuljon.

az oldat-melegítsük fel a lisztet a mikrohullámú sütőben, amíg el nem éri a 165-öt. F. Ez körülbelül egy percet vett igénybe a mikrohullámú sütőben!

az ehető csokoládé chip Cookie tészta készítése

ha valaha is készített csokoládé chip cookie-kat, akkor egyáltalán nem okozhat problémát az ehető csokoládé chip cookie tészta elkészítése.

azzal kezdtem, hogy a vajat és a barna cukrot addig vertem, amíg könnyűek és bolyhosak nem lettek (1.kép). Ez körülbelül 2 percet vett igénybe. Ezután hozzáadtam a sót, a tejszínt és a vanília kivonatot, és folytattam a keverék magas keverését, amíg sima és krémes (2.kép). Ez körülbelül 1 percet vett igénybe.

ezt követően hozzáadtam a lisztet, és a keveréket alacsonyra vertem, amíg a liszt be nem került (3.kép). Ez körülbelül 30 másodpercig tartott. Végül hozzáadtam a mini-csokoládé chipset és a pekándiót. A keveréket fakanállal kevertem, amíg minden szépen be nem épült (4.kép).

a csokoládéval borított süti tészta harapása

miután elkészült az ehető süti tészta, elkezdtem azt a folyamatot, hogy körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű kis sütitésztagolyókká alakítsam.

a legkisebb fagylaltkanálomat (#100 – körülbelül 2 teáskanál) használtam a tészta mérésére. Ezután a tésztát a tenyereim közé gördítettem, hogy sima golyókat képezzek.

mivel én vagyok a foodie geek, valójában megmértem az egyes sütitésztagolyókat, hogy azonos méretűek legyenek. Mindegyik súlya 11 gramm volt!

a sütitésztagolyókat körülbelül 30 percre a fagyasztóba tettem, hogy megszilárduljanak.

30 perc elteltével a fagyasztóban a sütitésztagolyók elég szilárdak voltak ahhoz, hogy belemerüljenek a csokoládéba. Ezen a ponton is nagyon ízletesek voltak!

megolvasztottam a csokoládé olvasztó ostyákat a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítmény mellett, 30 másodpercenként keverve. Úgy gondoltam, hogy a csokoládékeverék kissé túl vastag, ezért körülbelül 1 teáskanál növényi olajat adtam hozzá a vékonyításhoz.

fogpiszkálóval mindegyik sütitésztagolyót belemártottam a csokoládéba (5.kép). Hagytam, hogy a felesleges csokoládé lecsöpögjön, és egy darab pergamenpapírra tettem.

nem aggódtam, hogy a golyók teljesen le vannak takarva. Ennek oka az volt, hogy a mártott golyó tetejét csokoládéval mártottam a következő golyóból, amelyet mártottam (6.kép). Ez tökéletesen működött, hogy lefedje a sütitésztagolyók tetejét.

hagytam, hogy a csokoládé megkeményedjen, és a csokoládéval borított Sütitésztát légmentesen lezárt tartályban tároltam a hűtőszekrényben. Az összetevők miatt valójában nem volt szükséges hűtőszekrényben tárolni őket. Inkább túl puhák voltak, legalábbis az én ízlésemnek, amikor szobahőmérsékleten hagyták őket.

végül négy tucat legcsodálatosabb csokoládéval borított süti tészta falatot kaptam, amit el tudsz képzelni. Ha a sütik készítésének kedvenc része a süti tészta mintavétele, akkor feltétlenül próbálja ki ezeket. Nyami!

Ha szereted a csokoládéval borított csemegéket, nézd meg a mogyoróvajas golyóimat, a csokoládé milliárdosokat, a csokoládéval borított pörkölt pekándiókat és az ultimate tagalongokat.

Chula szakértői tippjei

a csokoládéval borított Sütitészta harapások mérete miatt a mini csokoládé chips előnyösebb, mint a szokásos csokoládé chips. Egy csipetnyi esetben azonban használhat szokásos félédes csokoládé chipset.
pirítós pekándió, elterjedt egy rétegben egy tepsibe. Süssük előmelegített 350 db F sütőben 8-9 percig. Óvatosan figyelje, hogy ne pirítsanak túl.
ha az olvasztott csokoládé túl vastagnak tűnik, hozzáadhat 1 teáskanál növényi olajat a vékonyításhoz.
a liszt melegítésének lépése fontos, ezért ne hagyja ki. A mikrohullámú sütőmmel 1 percbe telt, amíg a liszt elérte a 165-et (F).
szeretem, ha a csokoládéval borított süti Tésztaharapásaim kis méretűek, ezért a legkisebb fagylaltkanál (#100) segítségével a tésztagolyókat kanalaztam. Ha nincs fagylaltkanál, használjon egy evőkanálot.
a sütitésztagolyók mártása közben ne aggódjon, hogy azok teljesen csokoládéval vannak-e borítva. Csak tapogassa meg a következő mártott süti tésztagolyót a fedetlen részre.
nem tudom, hogy ezt az ehető sütitésztát sütéshez lehet-e sütni vagy sem. Sajnos nem gondoltam arra, hogy kipróbálom, amíg túl késő volt.

remélem, hogy tetszett ez a recept a csokoládéval borított Sütitésztához, mint én. Ha igen, kérjük, fontolja meg a minősítést, és hagyjon megjegyzést. Továbbá, ha e-mailben szeretne értesítéseket kapni az új bejegyzésekről, mindig az e-mail címét a Feliratkozás mezőben.

Nagyon köszönöm, hogy meglátogatta Pudge Factor. Remélem, visszajössz!