Alcuni dei miei preferiti personali per servire a cene! C’è qualcosa per tutti: una cena informale per poche persone, una cena più elaborata per un gruppo più grande, una cena vegana e un menu di street food coreano.
La stagione delle vacanze è su di noi! Sono sicuro che molti di voi stanno progettando incontri di vacanza con la famiglia e gli amici. Per vostra comodità, ho messo insieme alcune idee di menu per una cena coreana. Questo è un post aggiornato dei miei menu di cena di dicembre 2016. Ho aggiornato i menu con nuove foto e aggiunto un menu coreano street food party.
Le ricette incluse sono alcuni dei miei preferiti personali da servire alle cene. In questo post, troverete quattro diversi menu-una cena informale per poche persone, una cena più elaborata per un gruppo più grande, una cena vegana, e un menu di cibo di strada coreano.
È possibile regolare il numero di piatti che si fanno dal menu a seconda del numero dei vostri ospiti, e raddoppiare o triplicare le ricette, se necessario. Il numero di porzioni è fornito in ogni ricetta. Questi menù per la cena possono essere serviti in stile familiare o a buffet.
Per i giorni freddi, puoi anche aggiungere una zuppa semplice come kongnamul guk e mu guk a uno di questi menu, specialmente se hai ospiti anziani. Riso e kimchi sono le basi per un tavolo coreano, quindi non li ho aggiunti ai menu qui.
Molto può essere preparato prima del tempo. Puoi certamente marinare la tua carne o preparare piatti namul un giorno in anticipo. Con un po ‘ di pianificazione e preparazione in anticipo, anche tu puoi servire una festa coreana che tutti saranno entusiasti!
Per un piccolo gruppo coreano cena:
Kimchijeon (Kimchi pancake)
Doenjang jjigae
Kongnamul muchim
Samgyupsal gui (alla Griglia, pancetta di maiale): OrBulgogi,Jeyuk bokkeum,o Salmone bulgogiif preferito.
Pa muchim (Scalogno insalata)
Mu saengchae (Piccante del ravanello insalata)
Per un grande gruppo coreano cena:
Haemul pajeon (frutti di mare crespella)
Kkanpung saewu (Dolce e piccante di gamberi)
Japchae (saltati in padella amido di noodles con manzo e verdure), o di Pesce Piccante Japchae
Gujeolpan (tagliere di nove prelibatezze)
Samsaek namul
Samgyupsal (pancetta di maiale): Questo può essere fatto nel fornello lento o sopra la stufa.
Fornello lento dak jjim (pollo brasato)
LA galbi( costine di manzo): Fuori stagione grigliate, è possibile cuocere le costole in forno.
Cena coreana vegana:
Hobak jeon (zucchini pancake)
Hobak mandu (gnocchi di zucchine): Fare questo in anticipo e congelare fino al momento dell’uso.
involtini di Melanzane (Gaji mari)
Kongnamul japchae
Dubu jorim (brasato di tofu)
Bibimbap – o Tofu bibimbap
coreano street food party:
Mandu (gnocchi)
Eomuk guk (pesce torta di zuppa)
Dak gangjeong (dolce croccante di pollo)
Kimbap (gimbap)
Tteokbokki (piccante mescolare-fritto torta di riso)
Hobak hotteok (dolci ripieni di zucca pancake)
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