Da quando abbiamo vissuto nel Sud di nuovo abbiamo bevuto un po ‘ più di tè che abbiamo fatto durante i 4 anni che abbiamo vissuto in Colorado. Non lo so se ci si sente di nuovo giusto – Voglio dire, siamo onesti, Colorado ha il tè (e tè molto buono a quello!- o se è una cosa culturale o cosa.
Come nella maggior parte delle cose, i bei ricordi si concentrano sempre sul buon cibo e sul buon bere. Alcuni dei miei ricordi preferiti del college erano conversazioni con la mia amica Sarah sotto il portico di McAlister al 19 ° e all’Università. Ci sedevamo per ore e chiacchieravamo sopra infinite tazze di roba buona, poi tornavamo al nostro appartamento e ci chiedevamo perché eravamo così cablati fino a tarda notte. Risulta che il tè nero ha caffeina – solo così sai
La menta è stata un’altra memoria-maker per questa ragazza del Texas. Quando stavamo crescendo in estate mia madre avrebbe sempre piantato questi meravigliosi giardini pieni di pomodori e fragole e zucchine. Un’altra grande pianta che abbiamo sempre avuto era la menta, ei miei genitori ci convinsero pienamente che potevamo bere il nettare dai cespugli di caprifoglio del nostro vicino e masticare le foglie di menta appena lavate e chiamarlo dessert. Fino ad oggi posso avere entrambi e chiamarlo buono!
Ecco la cosa che ho scoperto con il tè ultimamente: quando lo faccio così (nella ricetta qui sotto) è una vacanza completa in un bicchiere. Posso sedermi e sorseggiarlo mentre il resto del mondo sta impazzendo e mi sento come se fossi seduto su un ponte da qualche parte ad ascoltare l’acqua su una riva accanto a me. È addolcito con stevia perché non amo il retrogusto dello sciroppo semplice, ma la chiave è la menta. Addolcisce l’intero lotto naturalmente da solo ed è incredibilmente rinfrescante!
DOLCE TÈ ALLA MENTA
Rende 2 quarti
- 2 litri di acqua, divisa
- 4 bustine di tè freddo (6.4 g ciascuno) – Ho ottenuto il mio a Kroger
- 1/4 tazza intere foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 1 cucchiaio stevia-Io uso Stevia nel grezzo
Portare 1 litro di acqua a ebollizione. Mentre l’acqua bolle, metti le foglie di menta in una brocca da 2 litri. Utilizzando il manico di un grande cucchiaio livido la menta per rilasciare gli oli e sapore nelle foglie di menta. Aggiungere le bustine di tè alle foglie di menta, versare l’acqua calda e impostare un timer per 5 minuti. Non appena il timer si spegne, rimuovere le bustine di tè e le foglie di menta e scartare. Aggiungere la stevia e il quarto di acqua rimanente, mescolare e quindi conservare in frigorifero fino al momento dell’uso. Servire freddo sul ghiaccio!