あなたのほとんどがすでに知っている日本料理でよく使用される標準的な調味料やソースがいくつかあります。 日本料理を楽しむなら、しそも意識しているかもしれません。 日本料理ではかなり広く使用されているハーブ。 しかし、しそドレッシングを聞いたことがありますか？ シソの葉は、この独特の風味豊かなドレッシングを構成する成分の一つです。 それはサラダの一般的な伴奏ですが、はるかに多くのためにそれを使用することができます。
しそとは？
しそは、シソ科に属するシソまたはミントと呼ばれる日本のハーブです。 主なシソ品種は、緑シソと赤シソの2種類があります。 緑のしそは、サラダ、米料理、スープに加えて、風味を加えるのに最適なガーニッシュです。 赤しそはスパイシーですが、味が軽く、酸洗食品に最適です。
それはミントの家族の一部ですが、それはまた、アニスのわずかな小声で微妙なバジルと柑橘類の風味を示しています。 汎用性の高いハーブは、揚げたり、細断したり、ソースに加えたり、パセリの代わりにガーニッシュとして使用したり、刺身を添えたり、マリネに加えたりすることができます。 それは風味豊かであるほど健康でもあります。
しその健康上の利点
しそは、多くの健康上の利点を提供します,そんなに葉は、多くの場合、抗酸化物質の完全な健康茶を作るために使用されています,抗炎症, 日本で何世紀にもわたって薬草療法として使用されているしそには、鉄、カルシウム、ビタミンAが大量に含まれています。
このお茶は喘息、関節炎、湿疹の治療に役立ち、多くのビタミンやミネラルはいくつかの種類の癌のリスクを下げるのに役立ちます。 しその葉は、食中毒を防ぐことができる防腐性を持っているので、実用的な飾りでもあります。
しそドレッシングとは？
ミント、バジル、旨味たっぷりの爽やかな香りと風味を発揮するしそドレッシングは、サラダ以上のものを作るために使用できる複雑な調味料です。 アジアのスーパーでは、しそドレッシングを見つけることができるかもしれません。 しかし、豊かで豊かな風味を体験するためには、ヒカリ食品の有機緑しそドレッシングなど、高品質の食材を使用した有機ブレンドを求めたいと思
ヒカリフーズは、このしそドレッシングの各成分を厳選しています。 有機青しそは徳島県で収穫されました。 醤油は、国産の非GMO、有機大豆から作られ、一年以上熟成されています。 酢はまた有機性りんごおよび米の酢の見事なブレンドである。 鰹節や国産の梅やレモンとともに、味の組み合わせをさらに強化し、盛り上げるために、この絶妙に細工されたドレッシングは、あなたのパントリーの定番になること間違いありません。
しそドレッシングの使い方
ドレッシングの最も人気のある用途の一つはサラダですが、大胆で爽やかな味は他の多くの料理を補完することがで 炒め物にいくつかを追加したり、グリルした肉や魚を強化するためにドレッシングを使用してみてくださ
日本ではしそドレッシングのもう一つの一般的な用途は、冷たい豆腐の前菜であるひややっこの上にいくつかを注ぐことです。 それはまた非常によくサクサクとした豆腐を味付けし、ソテーされた魚、エビ、鶏肉に鮮明なキックと香ばしい風味を提供します。 それはオイルフリーのドレッシングであるため、同様に、あなたはまた、魚や肉のためのマリネとしてそれを使用することができます。 フライドチキンや天ぷらの油っぽさを中和しながら、おいしさを高めています。 最後に煮込んだ料理やスープに霧雨をかけると、魅力的な香りと、あなたの味覚芽に歌う活気のある爽やかな料理で報われるでしょう。
パスタ料理など、西洋料理にもしそドレッシングを試してみてください。 マグロの缶詰に寛大にそれを加え、海苔の海藻フレークとそれをトッピングスパゲッティと一緒に提供することによってマグロの混合物を作る。 また、魚のタコスや味の肉や野菜のkabobsをドレスアップするためにそれを使用することができます。
ご覧のように、しそドレッシングをパントリーに加えると、様々なおいしい可能性があります。 うま味が豊富な食材の独特の味を他のソースや調味料に置き換えることはできません。 だから、あなたは自分のために本物を試してみたいと思うでしょう。 サラダや炒め物にそれを使用して簡単に起動します。 その後、それは他の多くの食品でどのように動作するかを確認するためにドレッシングを試してお楽しみください。