det er noen standard krydder og sauser som ofte brukes I Japansk mat som de fleste av dere allerede vet. Hvis Du liker Japansk mat, kan du også være klar over shiso. En urt brukt ganske mye I Japansk mat. Men har du noen gang hørt om shiso dressing? Shiso leaf er en av komponentene som utgjør denne unike smakfulle dressingen. Mens det er et vanlig akkompagnement til salater, kan du bruke det til mye mer.
Hva Er Shiso?
Shiso er En Japansk urt som heter perilla eller Japansk mynte, relatert til mintfamilien. Det er to hovedvarianter av shiso-grønn shiso og rød shiso. Grønn shiso er et perfekt garnityr eller tillegg til salater, risretter og supper for å legge til litt smak. Rød shiso er spicier, men har en lettere smak og er ideell for å plukke mat.
Selv om det er en del av mint familien, viser det også subtile basilikum og sitrus smak med en liten undertone av anis. Den allsidige urten kan stekt, rives, legges til sauser, brukes som garnityr i stedet for persille, serveres med sashimi, eller legges til en marinade. Det er også like sunt som det er smakfullt.
Helsemessige Fordeler Av Shiso
Shiso gir mange helsemessige fordeler,så mye at bladene ofte brukes til å lage en sunn te full av antioksidanter, antiinflammatoriske og allergikampende egenskaper. Brukes som et urtemiddel I Japan i århundrer, inneholder shiso også store mengder jern, kalsium og Vitamin A. I Tillegg kan shiso-blader lage en olje som kan gi omega-3 fettsyrer til veganer og vegetarianere.
teen kan hjelpe til med å behandle astma, leddgikt og eksem, og de mange vitaminer og mineraler bidrar til å redusere risikoen for enkelte typer kreft. Shiso blad er også en praktisk garnering fordi den har antiseptiske egenskaper som kan forhindre matforgiftning.
Hva Er Shiso Dressing?
Viser en forfriskende aroma og en smak med hint av mynte, basilikum og rikelig med umami, shiso dressing er et komplekst krydder som du kan bruke til å lage mye mer enn salat. Det kan være mulig å finne shiso dressing i Noen Asiatiske supermarkeder. Men for å oppleve den fulle og rike smaken, vil du søke en organisk blanding som bruker kvalitetsingredienser, som Denne Organiske Grønne Shiso-Dressingen Fra Hikari Foods.
Hikari Foods velger nøye hver ingrediens i denne shiso-dressingen. Den organiske grønne shiso ble høstet I Tokushima Prefecture. Soyasausen er laget av innenlands dyrket, ikke-GMO, organiske soyabønner og er eldre i over et år. Eddik er også en mesterlig blanding av organisk eple og riseddik. Sammen med katsuobushi (bonito flakes) og innenlands vokst plomme og sitron for å forbedre og friske kombinasjonen av smaker, er denne utsøkt utformede dressingen sikker på å bli en favoritt stift i pantryet ditt.
Hvordan Bruke Shiso Dressing
en av de mest populære bruksområder for dressing er for salater, men fet og forfriskende smaker kan utfylle mange andre retter. Prøv å legge litt til stir-fries eller bruke dressing for å forbedre grillet kjøtt og fisk.
En annen populær bruk for shiso dressing I Japan er å helle litt over hiyayakko, en kald tofu forrett. Det vil også smake sprø tofu eksepsjonelt godt og leverer en skarp spark og smakfull smak til sauté fisk, reker og kylling. På samme måte kan du også bruke den som en marinade for fisk og kjøtt fordi det er en oljefri dressing. Det nøytraliserer oiliness av stekt kylling og tempura samtidig forbedre deres deilig smak. Når du drikker litt i kokte retter og supper rett på slutten, blir du belønnet med en fristende aroma og en livlig, forfriskende tallerken som synger til smaksløkene dine.
Prøv shiso dressing På Vestlige retter også, for eksempel pastaretter. Lag en tunfisk blanding ved å legge det sjenerøst til hermetisert tunfisk og serverer med spaghetti topping det med nori tang flak. Du kan også bruke den til å kle fisk tacos eller smak kjøtt og grønnsaker kebab.
Som du kan se, er det ulike smakfulle muligheter når du legger til shiso dressing til pantryet ditt. Du kan ganske enkelt ikke erstatte de unike smaker av umami-rik ingrediens med andre sauser eller krydder. Så, du vil prøve den virkelige tingen for deg selv. Start enkelt ved å bruke den på en salat eller i stir-fries. Deretter kan du eksperimentere med dressingen for å se hvor godt det fungerer med mange andre matvarer.