Noen av mine personlige favoritter til å tjene på middagsselskaper! Det er noe for alle — en uformell middag for noen få personer, en mer forseggjort middag for en større gruppe, en vegansk middag og en koreansk gatematmeny.
høytiden er over oss! Jeg er sikker på at mange av dere planlegger ferie sammenkomster med familie og venner. For enkelhets skyld, jeg satt sammen noen meny ideer for en koreansk middagsselskap. Dette er en oppdatert innlegg av min desember 2016 middagsselskap menyer. Jeg har oppdatert menyene med nye bilder og lagt til en koreansk gatemat festmeny.
oppskriftene inkludert er noen av mine personlige favoritter til å servere på middagsselskaper. I dette innlegget finner du fire forskjellige menyer — en uformell middag for noen få personer, en mer forseggjort middag for en større gruppe, en vegansk middag og en koreansk gatematmeny.
du kan justere antall retter du lager fra menyen avhengig av antall gjester, og doble eller tredoble oppskriftene etter behov. Antall porsjoner er gitt i hver oppskrift. Disse middagsmenyene kan serveres familie stil eller buffet stil.
for kalde dager kan du også legge til en enkel suppe som kongnamul guk og mu guk til noen av disse menyene, spesielt hvis du har eldre gjester. Ris og kimchi er grunnleggende for et koreansk bord, så jeg la dem ikke til menyene her.
mye kan forberedes på forhånd. Du kan sikkert marinere kjøttet ditt eller lage namul-retter en dag i forveien. Med litt planlegging og forberedelse fremover, du kan også tjene opp en koreansk fest alle vil bli fantasere om!
for en liten gruppe koreansk middagsselskap:
Kimchijeon (Kimchi pannekake)
Doenjang jjigae
Kongnamul muchim
Samgyupsal gui( grillet svinekjøtt): OrBulgogi, Jeyuk bokkeum, eller Laks bulgogiif foretrukket.
Pa muchim (Scallion salat)
Mu saengchae (Krydret reddik salat)
for en stor gruppe koreansk middagsselskap:
Haemul pajeon (sjømat scallion pannekake)
Kkanpung saewu (Søte og krydrede reker)
Japchae (Stekte stivelsesnudler med biff og grønnsaker), Eller Krydret Sjømat Japchae
Gujeolpan (tallerken med ni delikatesser)
Samsaek namul
Samgyupsal ((pork belly): Dette kan gjøres i sakte komfyr eller over komfyren.
Slow cooker dak jjim (braised chicken)
LA galbi( Biff korte ribber): Utenfor grillsesongen kan du steke ribbeina i ovnen.
Vegansk koreansk middag:
Hobak jeon (zucchini pannekake)
Hobak mandu (zucchini dumplings): Gjør Dette på forhånd og fryse til klar til bruk.
Aubergine ruller (Gaji mari)
Kongnamul japchae
Dubu jorim (stekt tofu)
Bibimbap-Eller Tofu bibimbap
koreansk gatemat fest:
Mandu (dumplings)
Eomuk guk (fisk kake suppe)
dak gangjeong (søt sprø kylling)
Kimbap (gimbap)
Tteokbokki (krydret stir-stekt riskake)
Hobak hotteok (søt fylt gresskar pannekake)
for forskjellige kjøttalternativer: 10 koreanske BBQ Oppskrifter
for forskjellige vegetabilske sideretter alternativer: 15 Vegetabilske sideretter
for å legge til en suppe til middagen din: 15 koreanske suppeoppskrifter
for kimchi oppskrifter: 15 Enkle kimchi oppskrifter