Wat is de glycemische index?
de glycemische index is een schaal die koolhydraten bevattende voedingsmiddelen rangschikt op basis van de mate waarin ze de bloedsuikerspiegel verhogen. De glycemische index wordt berekend door koolhydraatbevattende voedingsmiddelen te vergelijken met een standaard of “referentie” voedingsmiddel. Het referentievoedsel is glucose of wit brood. De glycemische index voor een sneetje wit brood is 70.
levensmiddelen worden dan geïdentificeerd als levensmiddelen met een hoge, gemiddelde of lage glycemische index:
- hoge glycemische index voedingsmiddelen zijn die welke 70 of hoger zijn
- gemiddelde glycemische index voedingsmiddelen liggen tussen 56 en 69
- lage glycemische index voedingsmiddelen zijn 55 of lager
een levensmiddel met een hoge glycemische index verhoogt de bloedsuikerspiegel meer dan een levensmiddel met een gemiddelde of lage glycemische index. Daarom is het belangrijk – vooral voor mensen met diabetes – om vaker te kiezen voor medium of lage glycemische index voedingsmiddelen dan hoge glycemische index voedingsmiddelen.
wat zijn 10 lage glycemische vruchten die goed zijn voor mijn diabetes?
| Fruit | Glycemische index |
| Appels | 39 |
| Bananen | 51 |
| Cantaloupes | 54 |
| Kersen | 20 |
| Mango ‘ S | 51 |
| Sinaasappels | 40 |
| Perziken | 42 |
| Peren | 38 |
| Pruimen | 40 |
| Aardbeien | 41 |
Lees meer over waarom houden we van deze 10 lage glycemische index vruchten!Appelen (glycemische index = 39)
naast het leveren van een bevredigende crunch, is er een reden waarom appelen een van de favoriete vruchten van de Canadezen zijn. Een enkele middelgrote appel (gegeten met de schil op) zorgt voor ongeveer 20% van uw dagelijkse vezelbehoeften. Vezels helpt u zich langer vol te voelen, en helpt ook de bloedsuikerspiegel te verlagen en de functie van het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Bovendien zijn appels een grote bron van vitamine C.Bananen(glycemische index = 51)
bananen zijn niet voor niets een van de meest geconsumeerde vruchten ter wereld. Ze zijn een makkelijke snack onderweg, en ze zijn ook rijk aan vezels, kalium, vitamine A en C, en magnesium. Er wordt ook aangenomen dat bananen kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het verminderen van de risico ‘ s van kanker en astma.
hier is een heerlijke, gezonde date-en bananensnack die je onderweg mee kunt nemen!
Cantaloupes (glycemische index = 54)
Cantaloupes zijn een uitstekende bron van vitamine C en A. Vitamine A helpt uw ogen gezond te blijven en uw gezichtsvermogen scherp te houden. Cantaloupes bevatten ook een groot aantal B-vitamines, waaronder B1, B3, B6 en foliumzuur. Ze zijn ook goede bronnen van vitamine K, kalium en magnesium.
kersen (glycemische index = 20)
kersen zitten boordevol antioxidanten die uw immuunsysteem helpen versterken. Ze zijn ook zeer hoog in kalium: 155 gram (een kopje) ontpitte kersen bevat 260 milligram. Omdat kersen een kort groeiseizoen hebben, kan het moeilijk zijn om verse kersen in de supermarkt te vinden. Echter, ingeblikte zure kersen zijn een uitstekende vervanger – en hebben nog steeds een lage glycemische index-zolang ze niet verpakt in suiker.
mango ’s (glycemische index = 51)
mango’ s bevatten niet alleen weinig calorieën en een zeer hoog vezelgehalte, maar zijn ook een grote bron van vitamine A, B6 en C. Ze bevatten ook kleinere hoeveelheden calcium, zink en ijzer.Sinaasappelen (glycemische index = 40)
sinaasappelen bevatten vezels, kalium en vitamine C, die alle de gezondheid van het hart ondersteunen. Ook bevatten ze meer dan 170 verschillende fytochemicaliën en meer dan 60 flavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen en antioxiderende effecten hebben.Perziken (glycemische index = 42)
perziken bevatten veel vitamine C en A, alsmede kalium en ijzer. Kalium helpt de hartslag te reguleren en de bloeddruk te verlagen, terwijl ijzer helpt zuurstof uit de longen en door het hele lichaam te dragen.Peren (glycemische index = 38)
peren bevatten vitamine C en K, alsmede kalium, calcium, magnesium, riboflavine, vitamine B6 en folaat. In plaats van het te schaven, eet je de hele peer – met de schil – voor een extra vezelboost. Dit geeft u 20% van uw aanbevolen dagelijkse vezelinname.Pruimen (glycemische index = 40)
pruimen bevatten aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, C en K. Ze zijn ook goede bronnen van kalium, koper en mangaan en zijn rijk aan antioxidanten.Aardbeien (glycemische index = 41)
net als veel andere bessen hebben aardbeien een bijzonder hoog gehalte aan antioxidanten, polyfenolen genaamd, die het lichaam helpen ziekten te bestrijden, de insulinegevoeligheid te verhogen en de snelheid waarmee het lichaam suiker verteert en absorbeert, te vertragen. Aardbeien zijn ook rijk aan kalium, foliumzuur, vezels en vitamine C. Hoewel de meeste mensen vitamine C associëren met citrusvruchten, BEVAT 155 gram aardbeien eigenlijk meer vitamine C dan een sinaasappel.