sinds we weer in het zuiden wonen hebben we behoorlijk wat meer thee gedronken dan tijdens de 4 jaar dat we in Colorado woonden. Ik weet niet of het gewoon weer goed voelt – Ik bedoel laten we eerlijk zijn, Colorado heeft thee (en zeer goede thee op dat!- of als het een cultureel iets is of wat.
zoals in de meeste dingen draait het bij goede herinneringen altijd om goed eten en goed drinken. Sommige van mijn favoriete herinneringen van de universiteit waren gesprekken met mijn vriendin Sarah op de veranda bij McAlister ‘ s op de 19e en Universiteit. We zouden uren zitten en kletsen over eindeloze kopjes van het goede spul, dan terug te gaan naar ons appartement en vraag me af waarom we zo bedraad waren laat in de nacht. Blijkt dat zwarte thee cafeïne bevat-zodat je weet 😉
Mint is een andere geheugenmaker voor deze Texaanse meid. Toen we opgroeiden in de zomers plantte mijn moeder altijd deze prachtige tuinen vol met tomaten en aardbeien en courgette. Een andere grote plant die we altijd hadden was munt, en mijn ouders overtuigden ons volledig dat we de nectar uit de kamperfoeliestruiken van onze buren konden drinken en de vers gewassen muntblaadjes konden kauwen en het dessert konden noemen. Tot op de dag van vandaag kan ik beide hebben en noem het gewoon goed!
Dit is wat ik de laatste tijd met thee heb ontdekt: als ik het zo maak (in het recept hieronder) is het een complete vakantie in een glas. Ik kan achterover leunen en nippen terwijl de rest van de wereld gek wordt en gewoon het gevoel hebben dat ik ergens op een dek zit te luisteren naar water op een oever naast me. Het is gezoet met stevia omdat ik niet hou van de nasmaak van eenvoudige siroop, maar de sleutel is de munt. Het Zoet de hele batch natuurlijk op zijn eigen en is ongelooflijk verfrissend!
zoete muntthee
maakt 2 kwartjes
- 2 kwart gallons water, verdeeld
- 4 ijstheezakjes (6.4 g per stuk) – Ik heb de mijne bij Kroger
- 1/4 kop hele verse muntblaadjes, gewassen en gedroogd
- 1 eetlepel stevia-Ik gebruik Stevia in de rauwe
Breng 1 liter water aan de kook. Terwijl het water kookt, doe je de muntblaadjes in een 2-liter kan. Met behulp van het handvat van een grote lepel kneuzing de munt om de oliën en smaak in de muntblaadjes vrij te geven. Voeg de theezakjes toe aan de muntblaadjes, giet het warme water erin en stel een timer in voor 5 minuten. Zodra de timer afgaat, verwijder de theezakjes en de muntblaadjes en gooi ze weg. Voeg de stevia en het resterende kwartje water toe, roer en koel tot gebruik. Serveer koud boven ijs!