10-minutowy kiełek Fasoli mung Stir-Fry

szybkie i łatwe mieszanie kiełków fasoli mung to idealne danie, gdy potrzebujesz kolacji, aby stało się jak najszybciej.

Kiełki Fasoli mung są rodzajem młodych kiełków fasoli uprawianych na obszarach o słabym oświetleniu. Są chrupiące, pulchne, łagodne w smaku z subtelną esencją słodyczy. Pojawiają się w wielu chińskich recepturach.

można do nich dodać praktycznie wszystko, w tym kapustę, marchew, tofu, mieszane warzywa, edamame, tempeh i ryż.

jeśli chodzi o kiełki fasoli mung, można je znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych – to tam kupiłem swoje.

jednak duże sklepy spożywcze też mogą je sprzedawać. Warto zadzwonić do lokalnego rynku przed udaniem się, aby dowiedzieć się, czy niosą kiełki fasoli mung.

można wyhodować własne kiełki fasoli mung, ale po prostu wziąłem moją szybką i leniwą trasę i chwyciłem torbę ze sklepu.

oprócz szybkiego gotowania i pyszności, kiełki fasoli mung pakują poważny, pożywny poncz.

według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), 100 gramów kiełków fasoli mung ma tylko 30 kalorii, 3 gramy białka, około 2 gramy błonnika i ma znaczną ilość witaminy C i magnezu.

przygotowanie kiełków fasoli mung

gotowanie kiełków fasoli mung jest łatwe i zajmuje kilka minut podrzucania na dużym ogniu. Jest jednak kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę.

spuścić, umyć, osuszyć kiełki

jeśli kupujesz kiełki fasoli mung ze sklepu spożywczego, najpierw będziesz chciał spuścić nadmiar wody.

jeśli zapakujesz w torbę, możesz zauważyć, że kiełki fasoli mung zbierają wodę na dnie torby. Po prostu spuścić.

następnie, dać kiełki fasoli mung kilka płukania zimną wodą i moczyć przez pięć minut.

woda i olej nie dogadują się zbyt dobrze, więc z tego powodu najlepiej wysuszyć kiełki fasoli mung jak najwięcej po namoczeniu i osuszeniu w durszlaku.

rękami wycisnęłam nadmiar wody z kiełków, a następnie osuszyłam papierowymi ręcznikami.

sprzęt do gotowania

gdy to wszystko się skończy, czas gotować. Najlepiej użyć ciężkiej patelni, takiej jak żeliwna patelnia lub wok. Jeśli jednak nie masz dostępu do żadnego z nich, podstawowa patelnia nieprzywierająca będzie działać dobrze.

olej o wysokiej temperaturze dymu do smażenia

jeśli chodzi o olej, chcesz użyć oleju o wysokiej temperaturze dymu. Dotyczy to każdego przepisu na smażenie lub przepisów, które wykorzystują wysokie temperatury.

używałem oleju roślinnego, ale inne oleje o wysokiej temperaturze dymu obejmują:

• Olej roślinny
• olej rzepakowy
• olej z krokosza barwierskiego
• olej z otrębów ryżowych
• olej z orzeszków ziemnych
• olej kukurydziany
• olej sojowy

more stir-fry recipes

• bez oleju Veggie „smażony” ryż
• tempeh Stir-Fry z miodem sos czosnkowy
• Stir-Fried Rice with vegan „kurczak”

uwagi do przepisu

1. kiełki fasoli mung muszą być osuszone, spłukane, szybko nasączone i osuszone jak najwięcej. Można to zrobić za pomocą czystego ręcznika kuchennego lub ręczników papierowych.
2. kiełki fasoli Mung mogą mieć lekko gorzki smak po kilku dniach lub po wystawieniu na zbyt duże światło. Szczypta cukru może pomóc zrównoważyć jego gorycz.
3. najlepiej używać wok do smażenia, jednak jeśli go nie masz, możesz użyć patelni. Musisz tylko uważać na efekty uboczne.

10-Minute Mung Bean Sprouts Stir-Fry

szybkie i łatwe 10-minute Mung Bean Sprout Stir-fry! Gotowane z odrobiną sosu sojowego umami, świeżymi warzywami, wszystko wsypane odrobiną oleju. Orzeźwiające, chrupiące, i aromatyczne danie, które trwa zaledwie kilka minut, aby.

czas gotowania 10 min

danie obiadowe, obiadowe, przystawki

Kuchnia Amerykańska, Azjatycka

porcje 4

składniki

• 2 łyżka oleju roślinnego
• 1 funt kiełków fasoli mung
• 1 szklanka rozdrobnionej marchwi
• 1 szklanka rozdrobnionej kapusty
• 1 szklanka zielonej cebula/szalotka
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżki stołowe sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżeczka cukru opcjonalnie
• sól & pieprz do smaku
• dodatkowa posiekana zielona cebula do przybrania

instrukcje

• spuścić nadmiar wody z kiełków fasoli mung. Daj kiełki fasoli mung kilka płukanek.
• następnie moczyć kiełki fasoli mung w dużej misce przez pięć minut. Następnie osuszyć w durszlaku. Wyciśnij wodę z kiełków i osusz kiełki ręcznikiem lub ręcznikami papierowymi, jak tylko możesz
• dodać olej do woka i podgrzać na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj kiełki fasoli, marchew i kapustę. Gotować przez 3 minuty.
• dodaj zieloną cebulę, czosnek w proszku, sos sojowy, cukier do woka. Smażyć przez 2-3 minuty. Wyjąć z ognia i podawać ze szczyptą soli, pieprzu, a na wierzchu ze świeżą zieloną cebulką

słowo kluczowe niedrogie, tanie, bezmleczne, pikantne, wegańskie, wegetariańskie

czy wypróbowałeś ten 10-minutowy przepis na kiełki fasoli mung?