ryby.
maślany, cytrynowy, smażony do perfekcji z sosem śmietanowym koperkowym nad smacznym pilawem ryżowym … czy masz już łzawienie w ustach?
a może jesteś panierowany i smażony i przyklejasz do kanapki.
może uważacie jedzenie ryb za rzadki smakołyk, bo ciężko gotować w sam raz, nie wiecie jaki kupić, albo obawiacie się zawartości rtęci.
mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego, będziesz trochę bardziej skłonny do eksperymentowania z owocami morza. Jak mówią, wiedza to potęga, a jeśli jest to moc, aby jeść więcej pysznych owoców morza, mówimy, że to fin-tastic!
korzyści zdrowotne ryb
według Harvard School of Public Health ryby i owoce morza dostarczają między innymi tłuszczów omega-3, witaminy D, selenu i białka.
nie przesadzaj z tą listą!
tłuszcze Omega-3 są korzystne dla zdrowia serca (a nawet mogą zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu chorób serca). Są również niezbędne dla prawidłowego rozwoju mózgu, dlatego ważne jest, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią miały wystarczająco dużo.
Witamina D, składnik odżywczy, którego większość Amerykanów ma niedobór, jest niezbędna dla setek procesów metabolicznych w organizmie.
selen utrzymuje nasze mózgi,układ odpornościowy i narządy rozrodcze funkcjonujące tak, jak powinny.
a to tylko kilka wymienionych składników odżywczych. Jeszcze jedno-zjedz rybę w puszkach z ich kośćmi, a dostaniesz solidną dawkę wapnia!
zrozumienie Rtęci
aby mieć pewność, rtęć jest substancją toksyczną. Rtęć jest pierwiastkiem, który występuje naturalnie na ziemi. Może być również produktem ubocznym niektórych procesów przemysłowych.
wystarczająco wysokie dawki rtęci (niezależnie od tego, czy ją spożywasz, wdychasz, czy dotykasz) mogą stanowić poważne zagrożenie dla organizmu i mogą zaszkodzić układowi nerwowemu, trawiennemu i odpornościowemu. Ale większość ludzi nie spożywa ryb w tak dużych ilościach, aby stanowić zagrożenie.
w rzeczywistości EPA, FDA i iom (instytuty medyczne) stwierdzają, że nie ma wystarczających dowodów, aby przekonać ich do powiedzenia ludziom, aby ograniczyli spożycie ryb. Raczej bądź mądry o rodzajach ryb, które spożywasz.
dobra zasada: jeśli jest niższa w łańcuchu pokarmowym (mniejsza ryba), to będzie miała mniej rtęci niż ryba wyższa w łańcuchu pokarmowym. Większe ryby zjadają mniejsze ryby i gromadzą w ten sposób rtęć. Zachowaj poręczny Wykres dandy ryb do jedzenia i ryb, których należy unikać pod ręką przy zakupie lub spożywaniu owoców morza.
Ile Mogę Zjeść?
zaleca się spożywanie 2-3 porcji ryb co tydzień i spożywanie różnych rodzajów ryb. Bądź inteligentnym konsumentem, ale nie bój się ryb. Przy wszystkich różnych, jesteś zobowiązany, aby znaleźć coś, co lubisz!