peixe.Buttery, lemony, pan-fried to perfection with a dill cream sauce over a nice rice pilaf … is your mouthing yet? Ou talvez você seja o pãozinho e frito e o coloque em um tipo de sanduíche. Talvez você considere comer peixe um alimento raro, uma vez que é difícil cozinhar corretamente, você não sabe que tipo comprar, ou você tem medo do conteúdo de mercúrio. Esperamos que depois de ler isto, esteja um pouco mais inclinado a experimentar frutos do mar. Como dizem, o conhecimento é poder, e se é o poder de comer mais marisco saboroso, dizemos que é fin-tástico!De acordo com a Harvard School of Public Health, fish and seafood provide omega-3 fats, Vitamin D, selenium, and protein, among other nutrients. Não escureça essa lista! As gorduras ómega-3 são benéficas para a saúde cardíaca (e podem até reduzir o risco de morrer de doença cardíaca). Eles também são vitais para o desenvolvimento cerebral adequado, e é por isso que é importante para as mulheres grávidas e lactantes para obter o suficiente. A vitamina D, um nutriente em que a maioria dos Americanos é deficiente, é necessária para centenas de processos metabólicos no corpo. Selênio mantém nossos cérebros, sistemas imunológicos e órgãos reprodutivos funcionando como deveriam. E esses são apenas alguns nutrientes mencionados. Mais um peixe enlatado embalado com os ossos, e vais receber uma dose sólida de cálcio!Para ter a certeza, mercúrio é uma substância tóxica. Mercúrio é um elemento que ocorre naturalmente na terra. Pode também ser um subproduto de certos processos industriais. Doses elevadas o suficiente de mercúrio (ingerindo-o ou respirando-o, ou tocando-o) podem representar um risco grave para o corpo, e podem prejudicar o sistema nervoso, digestivo e imunológico. Mas a maioria das pessoas não consome peixe em quantidades tão grandes para representar um risco.
na verdade, a EPA, FDA e OIM (institutos de Medicina) todos concluem que não há evidências suficientes para convencê-los a dizer às pessoas para limitar o seu consumo de peixe. Em vez disso, seja inteligente sobre os tipos de peixe que você consome.
uma boa regra de ouro: se for menor na cadeia alimentar (um peixe menor), então terá menos mercúrio do que um peixe mais alto na cadeia alimentar. Os peixes maiores comem peixes mais pequenos e acumulam mercúrio ao fazê-lo. Mantenha um gráfico Dandy handy de peixe para comer e peixe para evitar na mão ao comprar ou consumir frutos do mar.Então, Quanto Posso Comer?Recomenda-se que você consuma 2-3 porções de peixes todas as semanas, e coma uma variedade de tipos de peixes. Seja um consumidor inteligente, mas não tenha medo de peixe. Com todas as diferenças, vais encontrar algo de que gostes!