care este indicele glicemic?
indicele glicemic este o scară care clasifică alimentele care conțin carbohidrați în funcție de cât de mult cresc nivelul zahărului din sânge. Indicele glicemic este calculat prin compararea alimentelor care conțin carbohidrați cu un aliment standard sau „de referință”. Alimentul de referință este fie glucoză, fie pâine albă. Indicele glicemic pentru o felie de pâine albă este de 70.
alimentele sunt apoi identificate ca având fie un indice glicemic ridicat, mediu sau scăzut:
- alimentele cu indice glicemic ridicat sunt cele care au 70 sau mai mari
- alimentele cu indice glicemic mediu sunt între 56 și 69
- alimentele cu indice glicemic scăzut sunt 55 sau mai mici
un aliment cu un indice glicemic ridicat crește zaharurile din sânge mai mult decât un aliment cu un indice glicemic mediu sau scăzut. De aceea, este important – în special pentru persoanele cu diabet zaharat – să aleagă alimentele cu indice glicemic mediu sau scăzut mai des decât cele cu indice glicemic ridicat.
care sunt 10 fructe glicemice scăzute care sunt bune pentru diabetul meu?
| fructe | indice glicemic |
| mere | 39 |
| banane | 51 |
| Cantalupes | 54 |
| cireșe | 20 |
| Mango | 51 |
| portocale | 40 |
| piersici | 42 |
| pere | 38 |
| prune | 40 |
| căpșuni | 41 |
Citeste mai multe despre de ce iubim aceste 10 fructe cu indice glicemic scăzut!
mere (indice glicemic = 39)
pe lângă faptul că oferă o criză satisfăcătoare, există un motiv pentru care merele sunt unul dintre fructele preferate ale canadienilor. Un singur Mar de marime medie (mancat cu coaja) asigura aproximativ 20% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele te ajută să te simți plin mai mult timp și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea funcției sistemului digestiv. În plus, merele sunt o sursă excelentă de vitamina C.
banane (indice glicemic = 51)
bananele sunt unul dintre cele mai consumate fructe din lume, pentru un motiv bun. Sunt o gustare ușoară din mers și sunt, de asemenea, bogate în fibre, potasiu, vitaminele A și C și magneziu. Se crede, de asemenea, că bananele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscurilor de cancer și astm.
Iată o întâlnire minunată, sănătoasă și o gustare cu banane pe care o puteți lua din mers!
Cantaloupes (indice glicemic = 54)
Cantaloupes sunt o sursă excelentă de vitamine C și A. Vitamina A vă ajută ochii să rămână sănătoși și vederea să rămână ascuțită. Cantalupele conțin, de asemenea, o serie de vitamine B – inclusiv B1, B3, B6 și folat. Ele sunt, de asemenea, surse bune de vitamina K, potasiu și magneziu.
cireșe (indice glicemic = 20)
cireșele sunt ambalate cu antioxidanți, care ajută la stimularea sistemului imunitar. De asemenea, sunt foarte bogate în potasiu: 155 de grame (o cană) de cireșe fără sâmburi conțin 260 de miligrame. Deoarece cireșele au un sezon de creștere scurt, poate fi dificil să găsești cireșe proaspete în magazinul alimentar. Cu toate acestea, cireșele de tartă conservate sunt un substitut excelent – și au încă un indice glicemic scăzut – atâta timp cât nu sunt ambalate în zahăr.
Mango (indice glicemic = 51)
pe lângă faptul că este destul de scăzut în calorii și foarte bogat în fibre, Mango este o sursă excelentă de vitamine A, B6 și C. De asemenea, conțin cantități mai mici de calciu, zinc și fier.
portocale(indice glicemic = 40)
portocalele conțin fibre, potasiu și vitamina C, toate susținând sănătatea inimii. De asemenea, ele conțin mai mult de 170 de fitochimicale diferite și mai mult de 60 de flavonoide, care au proprietăți antiinflamatorii și efecte antioxidante.
piersici (indice glicemic = 42)
piersicile conțin o mulțime de vitamine C și a, precum și potasiu și fier. Potasiul ajută la reglarea ritmului cardiac și la scăderea tensiunii arteriale, în timp ce fierul ajută la transportul oxigenului din plămâni și din tot corpul.
pere (indice glicemic = 38)
perele conțin vitaminele C și K, precum și potasiu, calciu, magneziu, riboflavină, vitamina B6 și folat. În loc să o curățați, mâncați întreaga pere – cu coaja – pentru un plus de fibre. Acest lucru vă va oferi 20% din aportul zilnic recomandat de fibre.
prune (indice glicemic = 40)
prunele conțin cantități considerabile de vitamine A, C și K. sunt, de asemenea, surse bune de potasiu, cupru și mangan și sunt bogate în antioxidanți.
căpșuni (indice glicemic = 41)
ca multe alte fructe de pădure, căpșunile au niveluri deosebit de ridicate de antioxidanți numiți polifenoli, care ajută organismul să lupte împotriva bolilor, să crească sensibilitatea la insulină și să încetinească rata la care organismul digeră și absoarbe zahărul. Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în potasiu, acid folic, fibre și vitamina C. De fapt, deși majoritatea oamenilor asociază vitamina C cu fructele citrice, 155 de grame (o cană) de căpșuni conțin de fapt mai multă vitamina C decât o portocală.