toată lumea este în febră chiar acum despre pumpkin—gândindu-se la deserturile de Ziua Recunoștinței, la Starbucks’ Pumpkin Spice Latte, lansarea a 1 milion de lucruri noi cu aromă de dovleac. Ziua Recunoștinței este, probabil, cea mai mare sărbătoare americană. Este șansa noastră să facem ceea ce facem cel mai bine: să mâncăm. Toate. Zi.
dacă te gândești la asta, masa în sine este puțin ciudată. În nicio altă zi nu mâncăm curcan (care se dovedește întotdeauna uscat și, prin urmare, este scârbos), sos de afine, umplutură (cea mai bună parte a mesei de departe) și cartofi dulci care nu sunt cartofi prăjiți. Este un fel de sărbătoare ne-Americană a Americii. (Ar trebui să mâncăm cu adevărat burgeri, cartofi prăjiți și milkshake-uri, dar orice.) Se zguduie pentru că nu se întâmplă nimic în afară de mâncare: fără cadouri, fără slujbe religioase, fără acțiune, cu excepția utilizării telecomenzii TV și a cuptorului.
deci, de ce încheiem această zi de mâncare hedonistă și delicioasă cu un desert făcut dintr-o legumă? Dovleacul suge în deserturi (dovleacul suge totul, într-adevăr, dar asta este o altă poveste). Știi ce e bun la desert? Ciocolată. Așadar, permiteți—mi să vă prezint șapte adevăruri importante despre plăcinta de dovleac și de ce ne dezamăgim—dezamăgind America, la naiba-permițându-i să fie cireașa de pe tortul mesei perfecte de Ziua Recunoștinței.
dovleacul este o legumă.
nimeni nu s-a gândit vreodată, cât de minunată ar fi o plăcintă cu sparanghel? Plăcintă cu fasole? Nici măcar o plăcintă de squash nu sună bine. Ne apropiem cel mai mult de o plăcintă cu rubarbă, dar știi ce face asta tolerabilă? Includerea căpșunilor. Căpșunile sunt acolo, așa că uitați că are o legumă în ea.
Umplerea Plăcintei De Dovleac Strică Întotdeauna Crusta.
crusta este bună. Dar trebuie să răzuiți toate legumele pentru a vă bucura de ea.
miroase a lumânare Yankee.
condimentele dintr-o plăcintă de dovleac mă duc înapoi la cologne din anii ’80 și la fabrica de lumânări Yankee. Da, știu că lumânările au venit după plăcintă, dar cumva chestia cu condimentele de dovleac din odorizantele și lumânările auto și orice altceva m-a făcut să asociez plăcinta cu mirosuri chimice complet artificiale. Acum, când plăcinta de dovleac iese din cuptor, mă simt ca și cum aș fi blocat într-o sală de clasă închisă la ferestre cu un tip ud în Drakar Noir în 1986. Sau la casa bunicii mele din Florida, cu un odorizant de aer Glade PlugIn în fiecare cameră. Sau…ai înțeles, nu-i așa?
avem deja cartofi dulci cu bezele.
faptul că aceasta se numește „legumă” la Ziua Recunoștinței este o astfel de victorie. Am tendința de a elimina toate marshmallows, stilul Phish-food, dar în cele din urmă primesc puțină legume ca parte a amestecului—și apoi părinții mei sunt mândri de mine pentru că mănânc o legumă. (Toate părțile veggie ar trebui să aibă bezele pe ele.) Dar, în plus, aici aparține plăcinta de dovleac—în categoria Quiche/veggie side, unde obțineți credit pentru a mânca o legumă atunci când mâncați cu adevărat slănină (quiche) și marshmallows (cartofi dulci). PS: soacra mea, care este o nucă uriașă de sănătate, face o parte bolnavă de cartofi dulci și marshmallows. Și o iubesc pentru asta pentru că știu că dacă ar putea trăi cea mai bună viață, ar mânca bezele toată ziua—și asta, dacă nu altceva, este ceea ce ne oferă Ziua Recunoștinței: șansa de a încălca regulile.
Suntem La Capacitate Maximă De Dovleac.
dovleacul este peste tot. Din cauza loialității față de sărbătorile de Ziua Recunoștinței—sau poate doar pentru că dovlecii sunt drăguți și rotunzi, iar alegerea lor este distractivă—obsesia noastră a dat naștere unei armate de lucruri cu temă de dovleac. Deci, nu numai că trebuie să mă confrunt cu acest desert complet ridicol de Ziua Recunoștinței, dar acum nu-l pot evita în altă parte. Poate dacă ar exista mai multe deserturi combinate cu ciocolată și dovleac, aș fi mai mult la bord cu această preluare a aromelor.
singurul lucru bun despre placinta de dovleac este frisca.
dar, sincer, asta e singurul lucru bun în aproape fiecare plăcintă. Mi-aș mânca flip-flop-ul dacă ar avea frișcă pe el.
placinta cu dovleac ar fi mai buna daca ar fi facuta din ciocolata.
ciocolata este ingredientul perfect pentru desert—și ar putea face dovleacul tolerabil. Faptul că nu există mai multe plăcinte cu ciocolată este absurd. Chiar și cele mai multe plăcinte cu pecan nu au ciocolată. Și nu mă face să încep cu plăcintă cu lămâie. Limesul este cel mai puțin popular dintre fructele citrice—tolerabil doar într—un gin tonic și pe mâncarea thailandeză-deci de ce există o plăcintă făcută din ele? Cine se ocupă de rețetele de plăcinte a greșit totul. Toate plăcintele ar trebui să fie ca această plăcintă cu cremă de ciocolată cu fund negru. Chiar și crusta este ciocolată pe asta. În cele din urmă, un desert demn de Ziua Recunostintei.
nu ești de acord cu mine? Ar trebui să-ți petreci timpul aici.