de când trăim din nou în sud, am băut destul de mult ceai decât am făcut-o în cei 4 ani în care am trăit în Colorado. Nu știu dacă se simte bine din nou – vreau să spun să fim sinceri, Colorado are ceai (și ceai foarte bun la asta!)- sau dacă este un lucru cultural sau ce.
ca în majoritatea lucrurilor, amintirile bune se concentrează întotdeauna în jurul mâncării și băuturii bune. Unele dintre amintirile mele preferate de la colegiu au fost conversații cu prietena mea Sarah pe veranda de la McAlister la 19 și universitate. Ne-ar sta ore și chat peste cupe interminabile de lucruri bune, apoi du-te înapoi la apartamentul nostru și mă întreb de ce am fost atât de fir târziu în noapte. Se pare că ceaiul negru are cafeină – doar ca să știi că
menta a fost un alt producător de memorie pentru această fată din Texas. Când am fost în creștere în verile mama mea ar planta mereu aceste grădini uimitoare pline de roșii și căpșuni și dovlecei. O altă plantă mare pe care am avut-o întotdeauna a fost menta, iar părinții mei ne-au convins pe deplin că putem bea nectarul din tufișurile de caprifoi ale vecinului nostru și să mestecăm frunzele de mentă proaspăt spălate și să le numim desert. Până în ziua de azi pot avea ambele și doar o numesc bine!
iată lucrul pe care l-am descoperit cu ceaiul în ultima vreme: când îl fac așa (în rețeta de mai jos) este o vacanță completă într-un pahar. Eu pot sta pe spate și sorbi – l în timp ce restul lumii este de gând nebun și doar simt ca eu stau pe o punte undeva asculta apă tur pe un mal lângă mine. Este îndulcit cu stevia pentru că nu-mi place gustul de sirop simplu, dar cheia este menta. Îndulcește întregul lot în mod natural pe cont propriu și este incredibil de răcoritor!
ceai de mentă dulce
Face 2 litri
- 2 quarts apă, împărțit
- 4 pungi de ceai cu gheață (6.4 g fiecare) – am luat-o pe A Mea la Kroger
- 1/4 cană frunze întregi de mentă proaspete, spălate și uscate
- 1 lingură stevia – folosesc Stevia în Brut
aduceți 1 litru de apă la fierbere. În timp ce apa fierbe, așezați frunzele de mentă într-un ulcior de 2 litri. Folosind mânerul unei linguri mari, zdrobiți menta pentru a elibera uleiurile și aroma din frunzele de mentă. Adăugați pungile de ceai în frunzele de mentă, turnați apa fierbinte și setați un cronometru timp de 5 minute. De îndată ce cronometrul se stinge, scoateți pungile de ceai și frunzele de mentă și aruncați-le. Adăugați stevia și restul de litru de apă, amestecați și apoi refrigerați până la timp pentru utilizare. Serviți rece peste gheață!