alla är alla i feber just nu om pumpkin—thinking about Thanksgiving desserts, Starbucks’ Pumpkin Spice Latte, lanseringen av 1 miljon nya pumpa-smaksatta saker. Thanksgiving är kanske den största amerikanska semestern. Det är vår chans att göra det vi gör bäst: äta. Allt. Dag.
om du tänker på det är måltiden själv lite konstig. På ingen annan dag äter vi kalkon (som alltid visar sig torr och är därför yucky), tranbärsås, fyllning (den bästa delen av måltiden överlägset) och sötpotatis som inte är pommes frites. Det är typ av en oamerikansk firande av Amerika. (Vi borde verkligen äta hamburgare, pommes frites och milkshakes, men vad som helst.) Det rocks eftersom ingenting händer förutom att äta: inga presenter, ingen religiös tjänst, ingen åtgärd förutom att använda TV-fjärrkontrollen och ugnen.
så varför avslutar vi denna dag med hedonistisk och utsökt mat med en efterrätt gjord av en grönsak? Pumpa suger i desserter (pumpa suger i allt, verkligen, men det är en annan historia). Vet du vad som är gott i dessert? Choklad. Så härmed, låt mig presentera dig med sju viktiga sanningar om pumpa paj och varför vi låter oss ner—låt Amerika ner, dammit—genom att låta det vara glasyren på kakan av den perfekta Thanksgiving måltiden.
pumpa är en grönsak.
ingen tänkte någonsin, hur fantastisk skulle en sparrispaj vara? Strängböna paj? Inte ens en squashpaj låter bra. Det närmaste vi kommer är en rabarberpaj, men du vet vad som gör det acceptabelt? Införandet av jordgubbar. Jordgubbar finns där så du glömmer att det har en grönsak i den.
Pumpa Paj Fyllning Förstör Alltid Skorpan.
skorpan är bra. Men du måste skrapa bort all grönsak för att njuta av den.
det stinker av ett Yankee-ljus.
kryddorna i en pumpa paj tar mig tillbaka till 80-talet Köln och Yankee Candle factory. Ja, jag vet att ljusen kom efter pajen, men på något sätt har pumpkin spice-saken i bilens luftfräschare och ljus och allt annat fått mig att associera pajen med helt konstgjorda, kemiska dofter. Nu när den pumpapajen kommer ut ur ugnen känner jag mig som om jag sitter fast i ett windows-stängt klassrum med en kille drenched i Drakar Noir 1986. Eller på min mormors hus i Florida med en Glade PlugIn luftfräschare i varje rum. Eller…du fattar, eller hur?
vi har redan sötpotatis med Marshmallows.
det faktum att detta kallas en ”grönsak” på Thanksgiving är en sådan vinst. Jag tenderar att rensa ut alla marshmallows, Phish-mat stil, men i slutändan får jag en liten grönsak som en del av mixen—och då är mina föräldrar stolta över mig för att äta en grönsak. (Alla veggiesidor borde ha marshmallows på dem.) Men dessutom är det här där pumpa paj hör hemma-i kategorin quiche / veggie sida, där du får kredit för att äta en grönsak när du verkligen äter bacon (quiche) och marshmallows (sötpotatis). PS: min svärmor, som är en enorm hälsomutter, gör en sjuk sötpotatis och marshmallows sida. Och jag älskar henne för det eftersom jag vet om hon kunde leva sitt bästa liv, hon skulle äta marshmallows hela dagen-och det, om inget annat, är vad Thanksgiving ger oss: chansen att bryta mot reglerna.
Vi Har Max Pumpkapacitet.
pumpa finns överallt. På grund av lojalitet till Thanksgiving helgdagar—eller kanske bara för att pumpor är söta och runda och plocka dem är kul—vår besatthet har gett upphov till en arm av pumpa-tema saker. Så inte bara måste jag kämpa med denna helt löjliga efterrätt på Thanksgiving, men nu kan jag inte undvika det någon annanstans. Kanske om det fanns mer choklad-och-pumpa combo desserter, skulle jag vara mer ombord med denna smakövertagande.
det enda bra med pumpa paj är vispad grädde.
men ärligt talat, det är det enda bra i nästan varje paj. Jag skulle äta min flip-flop om den hade vispad grädde på den.
pumpa paj skulle vara bättre om den var gjord av choklad.
choklad är den perfekta dessertrediensen-och kan faktiskt göra pumpa tolerabel. Att det inte finns fler chokladkakor är absurt. Även de flesta pecan pajer har inte choklad. Och få mig inte igång med key lime pie. Limes är de minst populära av citrusfrukterna – endast tolererbara i en gin och tonic och på thailändsk mat—så varför är det en paj gjord av dem? Den som ansvarar för paj recept fick allt fel. Alla pajer ska vara som den här svarta botten chokladkrämpajen. Även skorpan är choklad på den här. Slutligen en efterrätt värd Thanksgiving.
håller inte med mig? Du borde verkligen spendera din tid här.